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Sandrine L.
Café Vert: la plante qui vous aide à maigrir
Café vert : la plante qui vous aide à maigrir
C’est une des boissons les plus consommées dans le monde. En plus de ses arômes uniques, le café a pour effet de stimuler le corps et l’esprit tout au long de la journée. La caféine peut également vous aider à prendre le contrôle de votre poids. Et pour optimiser vos efforts, choisissez le café vert. En effet, quand les grains n’ont pas encore été torréfiés, ils conservent un maximum d’antioxydants et d’acides chlorogéniques. Or, ces derniers offrent des vertus « minceur ». Découvrez comment le café vert peut vous accompagner dans votre perte de poids.
Valeurs nutritionnelles du café vert
Le café vert n’est pas une variété de café à proprement parler. Il s’agit simplement de grains de café arrivés à maturité, mais n’ayant pas été torréfiés. En effet, après torréfaction, ils changent de couleur, passant d’un vert clair à un brun plus ou moins foncé. La chaleur de la torréfaction, si elle contribue à libérer les arômes du café, détruit également certains de ses composants, à commencer par les acides chlorogéniques.
La valeur nutritionnelle du café dépend de la variété de caféiers et de son origine. Pour 100 g de café vert en poudre, on compte habituellement :
- Energie : 1 782 kj / 426 kcal.
- Matières grasses : 12,66 g dont acides gras saturés (5,32 g)
- Glucides : 63, 87 g
- Protéines : 14,19 g
Les bienfaits de cet actif endémique
Les vertus amincissantes du café vert ont fait l’objet de plusieurs études scientifiques (1-2). Elles seraient dues à plusieurs composants et mécanismes. Dans un premier temps, la caféine a pour effet de stimuler le métabolisme. L’organisme dépense alors plus de calories, même quand il est au repos. C’est pourquoi on parle souvent de boisson « brûle-graisse » quand on évoque le café vert. Qui plus est, la caféine a un effet coupe-faim. En effet, elle active une hormone qui induit un sentiment de satiété.
Par ailleurs, les diterpènes (cafestol et kahweol) contenus dans le café vert facilitent le transit intestinal et participent à l’élimination des toxines. Et le café a des propriétés drainantes, ce qui permet de lutter contre la rétention d’eau et de limiter la formation de cellulite.
Enfin, les acides chlorogéniques du café vert agissent sur l’absorption des lipides. Ils contribuent ainsi à freiner l’accumulation des graisses. Les propriétés antioxydantes du café permettent également de limiter la prolifération des cellules graisseuses.
Sous quelle forme le prendre pour atteindre mon objectif ?
Le café vert ne se consomme pas comme un café noir classique. Quand il est présenté en grains, vous devez le faire macérer dans de l’eau pendant au moins toute une nuit avant de boire cette décoction, chaude ou froide, et de préférence le matin et à jeun. Le café vert existe aussi sous la forme de poudre soluble et instantanée. Enfin, ses principes actifs sont également réunis dans des compléments alimentaires dédiés au tonus et à la minceur. Privilégiez les produits avec des extraits de café vert d’origine certifiée et cultivée dans le respect de l’agriculture biologique et responsable.
Posologie
Pour mincir ou contrôler son poids, il est conseillé de boire 1 à 2 tasses de café vert par jour, de préférence le matin. Pour ce qui est des compléments alimentaires, reportez-vous à la posologie du produit. Généralement, il est préconisé de prendre 2 gélules d’extrait de café vert bio le matin avec un grand verre d’eau. Dans tous les cas, faites attention à respecter les doses prescrites. Un surdosage en caféine peut entrainer des désagréments comme des palpitations cardiaques, de la nervosité, des insomnies ou des troubles digestifs.
Par ailleurs, dans le cadre d’un régime amincissant, il est essentiel d’adopter une alimentation équilibrée et variée, avec des apports énergétiques adaptés à vos besoins spécifiques. Une activité physique régulière est également recommandée pour la perte de poids. Le café vert vous aide alors à atteindre plus facilement et rapidement vos objectifs « minceur ».
Contre-indications et allergies
Le café vert est déconseillé aux personnes sensibles à la caféine. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent par ailleurs limiter leur consommation de caféine. Et le café n’est pas recommandé aux enfants.
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Sources bibliographiques
(1) Igho Onakpoya, Rohini Terry, Edzard Ernst, The Use of Green Coffee Extract as a Weight Loss Supplement: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Clinical Trials, Gastroenterol Res Pract., 2011; 2011: 382852.
(2) Pimpley V, Patil S, Srinivasan K, Desai N, Murthy PS., The chemistry of chlorogenic acid from green coffee and its role in attenuation of obesity and diabetes, Prep Biochem Biotechnol, 2020;50(10):969-978.
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