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Cannelle et action anti-inflammatoire : une épice qui aide à soulager les douleurs
Cannelle bio et action anti-inflammatoire : une épice qui aide à soulager les douleurs
De nombreuses épices sont riches en antioxydants, ce qui leur confère d’intéressantes propriétés anti-inflammatoires. Parmi elles figure la cannelle de Ceylan, une épice bénéfique en cuisine, mais aussi pour la santé. Elle est riche en fibres et en antioxydants, ce qui la rend utile pour améliorer la digestion et combattre les douleurs chroniques. Découvrez les vertus anti-inflammatoires de la cannelle de Ceylan.
Valeurs nutritionnelles de la cannelle
Sur le marché cohabitent principalement deux variétés de cannelle : la cannelle de Chine (Cinnamon cassia) et la cannelle de Ceylan (Cinnamon verum ou Cinnamon zeylanicum). Cette dernière étant plus qualitative, c’est cette épice qui sert de base à l’extrait utilisé par Bioénergies pour ses compléments alimentaires. La cannelle provient de l’écorce d’un arbre, le cannelier ; elle se présente sous la forme de bâtons ou de poudre. Sa haute teneur en fibres et en antioxydants lui vaut d’être appréciée par la médecine ayurvédique. Ainsi, si elle est utile pour relever des plats salés ou sucrés, la cannelle est aussi recommandée pour prendre soin de votre santé.
Valeur nutritionnelle pour 100 g de cannelle :
- Calories : 247
- Lipides : 1,2 g
- Sodium : 10 mg
- Potassium : 431 mg
- Fer : 8,3 mg
- Magnésium : 60 mg
- Glucides : 81 g
- Fibres alimentaires : 53 g
- Protéines : 4 g
- Vitamine C : 3,8 mg
Les bienfaits de cet actif endémique
Les inflammations chroniques sont souvent le fait de notre mode de vie et de notre régime alimentaire qui favorisent le stress oxydatif de nos cellules et rendent l’organisme vulnérable. Des aliments comme les fruits, les légumes, mais aussi les épices, contiennent des antioxydants. Or, les antioxydants ont des propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, l’effet anti-inflammatoire de la cannelle (1) est sans doute dû à ses composés phénoliques, à commencer par la cinnamaldéhyde. La cannelle étant particulièrement riche en antioxydants (polyphénols, acide phénolique, flavonoïdes), elle aide à réduire les douleurs chroniques, notamment musculaires et articulaires. Elle agit aussi sur la migraine (2) et les maux de tête.
Par ailleurs, ses effets anti-inflammatoires et antispasmodiques font de la cannelle un remède naturel contre la dysménorrhée (3). Prise au début des règles, la cannelle aide alors à soulager les douleurs menstruelles. Enfin, parce qu’elle est aussi riche en fibres, la cannelle contribue au confort digestif. Elle permet de soulager les maux d’estomac et les ballonnements.
Sous quelle forme le prendre pour atteindre mon objectif ?
La cannelle est une épice qui intervient dans de nombreuses recettes de cuisine. Mais utilisée à faible dose, elle risque, sous cette forme, de ne pas vous faire profiter de ses effets anti-inflammatoires. Pour bénéficier de ses propriétés contre les inflammations et la douleur, il est recommandé de consommer la cannelle sous la forme de compléments alimentaires. Privilégiez les produits bio qui utilisent de la cannelle de Ceylan, et non de la cannelle de Chine.
Posologie
Sous forme de compléments alimentaires, il est généralement préconisé de prendre 4 gélules par jour. Mais la dose d’extrait de cannelle étant variable d’un produit à l’autre, référez-vous à la posologie indiquée par le fabricant. Faites de même avec l’huile essentielle de cannelle.
La cannelle se prête également à la confection d’infusions. Faites infuser quelques bâtonnets de cannelle ou une cuillère à café de poudre de cannelle dans une tasse d’eau bouillante. Vous pouvez également l’incorporer à des plats salés, des recettes de gâteaux, etc.
Contre-indications et allergies
La cannelle de Ceylan contient de la coumarine, mais en de très faibles proportions, contrairement à la cannelle de casse ou de Chine. Or, quand elle est consommée à forte dose, la coumarine peut devenir hépatotoxique : elle peut alors causer des dommages sur le foie. Veillez à privilégier la cannelle de Ceylan, de préférence cultivée selon les règles de l’agriculture biologique.
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Sources bibliographiques
(1) Baker I, Chohan M, Opara EI., Impact of cooking and digestion, in vitro, on the antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of cinnamon, clove and nutmeg, Plant Foods Hum Nutr. 2013 Dec;68(4):364-9.
(2) Zareie A, Sahebkar A, Khorvash F, Bagherniya M, Hasanzadeh A, Askari G., Effect of cinnamon on migraine attacks and inflammatory markers: A randomized double-blind placebo-controlled trial, Phytother Res. 2020 Nov;34(11):2945-2952
(3) Maryam Jahangirifara, Mahboubeh Taebib, Mahrokh Dolatianc, The effect of Cinnamon on primary dysmenorrhea: A randomized, double-blind clinical trial, Complementary Therapies in Clinical Practice, Volume 33, November 2018, Pages 56-60.
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