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Sandrine L.
Chicorée : une plante à l’action diurétique et dépurative
Chicorée : une plante à l’action diurétique et dépurative
La chicorée une plante dont on consomme traditionnellement les feuilles, mais aussi la racine. D’ailleurs, c’est une des rares espèces végétales dont les parties souterraines sont utilisées pour produire une boisson. Infusée dans de l’eau chaude, la chicorée offre des arômes de noisette et de caramel. Et elle offre de nombreux bienfaits pour la santé. Les principes actifs de ses racines sont réputés pour améliorer la digestion, mais aussi pour purifier l’organisme. Grâce à ses propriétés diurétiques, la chicorée est ainsi une précieuse alliée « détox ».
Valeurs nutritionnelles de la chicorée
Que l’on consomme ses feuilles ou sa racine, la chicorée est pauvre en calories, mais riche en fibres. La fameuse boisson qui porte le nom de la plante est fabriquée à partir de ses racines torréfiées. Celles-ci permettent de produire une boisson 100 % naturelle dont les propriétés gustatives la rapprochent du café, alors même qu’elle ne contient pas de caféine. La racine de chicorée détient en revanche une grande quantité de principes amers et de fibres alimentaires, des composants qui agissent sur le foie, les reins et le système digestif (1).
Pour 100 g de chicorée en poudre, on compte :
· Calories : 311 kcal
· Protéines : 4 g
· Lipides : 0,1 g
· Glucides : 59,1 g
· Fibres alimentaires : 29 g
· Vitamine B3 : 10,1 mg
· Calcium : 109 mg
· Phosphore : 223 mg
· Magnésium : 65 mg
· Sodium : 156 mg
Les bienfaits de cet actif endémique
Considérée comme une plante médicinale depuis le Moyen Age, la chicorée est réputée pour ses vertus diurétiques et dépuratives. Tonique amer, elle agit sur les fonctions hépatiques, stimule la production de bile et favorise son évacuation. Ainsi, la chicorée participe à la détoxication de l’organisme. Par ailleurs, elle offre des vertus diurétiques, c’est-à-dire qu’elle contribue à augmenter les sécrétions urinaires. En stimulant l’activité des reins, la chicorée aide à l’élimination de l’eau et du sel dont elle est chargée, mais aussi de ces éléments toxiques qui s’accumulent progressivement dans le corps. Enfin, parce qu’elle est riche en fibres (inuline), la chicorée a des propriétés légèrement laxatives, ce qui permet d’améliorer le transit et d’évacuer plus facilement les déchets.
Sous quelle forme le prendre pour atteindre mon objectif ?
Si vous souhaitez profiter des vertus diurétiques de la chicorée, vous pouvez la consommer sous forme de boisson, chaude ou froide. Dans ce cas, vous avez le choix entre différents produits : poudre soluble instantanée, sirop, grains à infuser, etc. L’extrait de racine de chicorée se trouve aussi dans des compléments alimentaires, des produits dosés pour vous aider à soulager les problèmes de rétention d’eau.
Posologie
Pour faciliter l’élimination de l’eau contenue en excès dans l’organisme, il est conseillé de boire beaucoup et d’uriner. C’est pourquoi, quand on cherche un diurétique naturel, la chicorée est idéale. En effet, parce qu’elle ne contient pas de caféine, vous pouvez en boire toute la journée, à raison de 2 à 3 tasses par jour, et ce, même si vous êtes enceinte ou que vous allaitez. Et elle peut être bue chaude ou froide, de la même manière qu’un thé ou qu’un café. Comptez 2,5 g à 5 g de poudre de chicorée par tasse.
Si vous optez pour les compléments alimentaires, suivez la posologie du produit. Veillez à ne pas dépasser les doses prescrites ni la durée du traitement. Un excès d’inuline peut provoquer de légers désagréments digestifs.
Contre-indications et allergies
Les plantes et médicaments diurétiques sont déconseillés aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ou rénales. Si tel est votre cas, consultez d’abord un professionnel de santé. Pendant la grossesse ou l’allaitement, il est aussi conseillé de prendre un avis médical avant de suivre une cure de compléments alimentaires.
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Sources bibliographiques
(1) Satmbekova D, Srivedavyasasri R, Orazbekov Y, Omarova R, Datkhayev U, Ross SA, Chemical and biological studies on Cichorium intybus L, Nat Prod Res. 2018 Jun;32(11):1343-1347.
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