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Sandrine L.
Cumin et hypertension : des épices qui aident à réguler la pression artérielle
Cumin et hypertension : des épices qui aident à réguler la pression artérielle
Le cumin est une épice que l’on utilise fréquemment pour relever des plats d’origine orientale ou asiatique. On la reconnait à sa couleur claire et à sa forme allongée et striée. Pourtant, il arrive qu’on la confonde avec d’autres épices, comme le carvi, le curcuma et la nigelle. D’ailleurs, cette dernière est aussi appelée « cumin noir ». Toujours est-il que le cumin renferme différentes propriétés bénéfiques pour la santé. En matière de pression artérielle, c’est toutefois l’huile de graine de nigelle qui semble offrir les meilleurs résultats. Découvrez comment l’une et l’autre de ces graines peuvent aider à soulager une légère hypertension.
Valeurs nutritionnelles du cumin
Cumin noir (Nigelle sativa) et cumin blanc (Cuminum cyminum) sont des plantes dont on utilise les graines, entières ou en poudre, pour relever les saveurs d’un plat. La première appartient à la famille des renonculacées tandis que la seconde compte parmi les apiacées. Ce sont donc bel et bien deux variétés végétales différentes, la nigelle se caractérisant par de petites graines noires et le cumin, par des graines allongées, striées et légèrement colorées de brun ou de jaune. Celles-ci ont par ailleurs un profil nutritionnel riche en fibres, en magnésium et en vitamines. Ainsi, pour 100 g de graines (1) de cumin, on compte :
- Energie : 427 calories
- Protéines : 17,81 g
- Lipides : 22,3 g
- Glucides : 33,7 g
- Fibres : 10,5 g
- Magnésium : 366 mg
- Phosphore : 499 mg
- Potassium : 1 790 mg
- Calcium : 931 mg
- Vitamine A - Bêta-Carotène : 762 µg
- Vitamine E : 3,33 mg
- Vitamine C : 7,7 mg
- Vitamine K1 : 5,4 µg
- Vitamine B1 : 0,63 mg
- Vitamine B2 : 0,33 mg
- Vitamine B3 : 4,58 mg
- Vitamine B6 : 0,44 mg
- Vitamine B9 : 10 µg
Les bienfaits de cet actif endémique
Cumin et nigelle offrent des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui a pour effet de réduire les problèmes de pression artérielle et de limiter les risques de maladies cardio-vasculaires qui découlent de l’hypertension. En effet, ces épices protègent les cellules du stress oxydatif, lequel accélère leur vieillissement et les rend ainsi plus sensibles aux maladies. L’une et l’autre ont également un effet diurétique. En favorisant l’élimination de l’eau et du sel, elles participent à soulager l’hypertension.
Par ailleurs, la nigelle contient des terpénoïdes et, plus particulièrement, de la thymoquinone. Ce puissant antioxydant agirait sur les lipides sanguins et participerait à réduire le taux de cholestérol présent dans l’organisme. Selon différentes études (2-3), l’huile de graines de cumin noir aurait également un effet hypotenseur. Cela signifie que la nigelle permettrait de réguler la pression sanguine et la tension artérielle.
Sous quelle forme le prendre pour atteindre mon objectif ?
Pour prévenir et réduire l’hypertension artérielle, il est essentiel d’adopter une bonne hygiène de vie avec une alimentation équilibrée riche en légumes et fruits frais et avec une activité physique régulière. Il est également préconisé de limiter les apports en gras et en sel et de réduire la consommation de tabac et d’alcool. En cas de légère hypertension, des épices comme le cumin ou la nigelle peuvent vous aider à réguler la pression artérielle. Pour profiter de leur effet hypotenseur, misez sur les compléments alimentaires à base d’extraits de cumin ou sur l’huile de graines de nigelle. Celle-ci contient de la thymoquinone, laquelle aide à réduire la pression sanguine.
Posologie
Que vous utilisiez des compléments alimentaires ou de l’huile essentielle, suivez précisément la posologie indiquée par ces produits. Ces derniers ne sauraient en aucun cas se substituer à un traitement médical contre l’hypertension. Si vous souffrez de problèmes artériels, demandez l’avis de votre médecin avant de consommer du cumin ou de la nigelle.
Contre-indications et allergies
La nigelle peut entrainer des allergies en cas d’application cutanée. Le cumin blanc est déconseillé aux personnes allergiques aux plantes de la famille des apiacées. Enfin, compléments alimentaires et huiles essentielles ne conviennent pas aux femmes enceintes et aux femmes allaitantes.
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Sources bibliographiques
(1) Tableau Ciqual de l’ANSES : https://ciqual.anses.fr/
(2) Bush B et al., Effects of standardized black seed oil cold press supplement over a six week period on blood period and heart rate in healthy patients : a non-randomized clinical trial, Food Sci Nutr res 2020 ; 3(1) : 1-5.
(3) Dehkordi FR, Kamkhah AF, Antihypertensive effect of Nigella sativa seed extract in patients with mild hypertension, Fundam Clin Pharmacol. 2008 Aug;22(4):447-52.
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