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Le maté : la plante qui vous aide à maigrir
Le maté bio : la plante qui vous aide à maigrir
Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine. Elle est confectionnée à partir des feuilles d’une plante appelée yerba mate. Ce « thé » riche en caféine est un puissant allié de la perte de poids. En effet, le maté est thermogénique, c’est-à-dire qu’il active la combustion des graisses. Mais ce n’est pas son seul avantage. Découvrez comment le maté vous aide à maigrir et à contrôler votre poids.
Valeurs nutritionnelles du maté
Appelé aussi « thé du Paraguay », « thé du Brésil » ou encore « thé des Jésuites », le maté est une boisson obtenue après infusion des feuilles de yerba mate (Ilex paraguariensis L.), un arbre de la famille des Aquifoliacées. Cette plante est principalement cultivée au Paraguay, au Brésil et en Argentine. Ses feuilles sont naturellement riches en caféine, théobromine et théophylline. Ainsi, le maté est un tonifiant naturel, comme le thé ou le café ; il aide aussi à perdre du poids. D’ailleurs, feuilles et boisson contiennent peu de calories.
Dans 100 g de feuilles de yerba mate, on retrouve :
- Glucides : 12,04 g
- Protéines : 10,89 g
- Lipides : 0 g
- Fibres : 16,96 g
La valeur nutritionnelle du maté dépend des préparations. En moyenne, on compte pour 500 ml de maté :
- Energie : 44 calories
- Glucides : 10 g
- Protéines : 1 g
- Lipides : 0 g
- Fibres : 0,56 g
Le maté est faible en calories, à condition bien sûr de ne pas ajouter de sucre, de sirop, etc.
Les bienfaits de cet actif endémique
Le maté est un aliment thermogénique, c’est-à-dire qu’il stimule le métabolisme et l’amène à brûler davantage de calories. On le considère aussi comme un brûle-graisse, car la caféine, qu’il contient dans de fortes proportions, a pour effet de casser les adipocytes, ces cellules qui concentrent les graisses et les tiennent en réserve. Le maté augmente ainsi l’oxydation des acides gras et facilite leur élimination (1).
Par ailleurs, la caféine a un effet coupe-faim (2). Le maté permet ainsi de réduire les grignotages entre les repas. La caféine contribue aussi à tonifier le corps et à vivifier l’esprit. Le maté aide alors à améliorer l’humeur et à rester motivé tout au long d’un régime amincissant. Il participe également à l’amélioration des performances sportives. Or, plusieurs études ont prouvé que, quand il est associé à un exercice physique, le maté voit ses propriétés « minceur » augmenter (1)(3).
Enfin, le maté a des vertus diurétiques. Il permet ainsi de lutter contre la rétention d’eau.
Sous quelle forme le prendre pour atteindre mon objectif ?
Le maté se boit principalement sous forme d’infusion. Il est servi dans une calebasse avec une paille appelée « bombilla ». Le maté est également présent dans des compléments alimentaires : poudre, gélules, comprimés...
Posologie
Généralement, il est conseillé de prendre 4 à 5 g de feuilles séchées de yerba mate par jour et de les faire infuser dans 1 litre d’eau. Pour améliorer le sentiment de satiété et éviter les grignotages intempestifs, buvez une tasse de maté en milieu de matinée et une demi-heure après le déjeuner. Les compléments alimentaires sont aussi très faciles à utiliser. Suivez la posologie indiquée par le fabricant.
Contre-indications et allergies
Parce qu’il présente une haute teneur en caféine, le maté doit être pris avec précaution. Si vous êtes sensible à la caféine, réduisez les doses dans un premier temps et évitez de consommer du maté le soir afin de préserver votre sommeil.
De manière générale, la caféine et les compléments alimentaires sont déconseillés aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux enfants.
Enfin, rappelons que pour perdre du poids, il est essentiel d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Pour optimiser un régime amincissant, intégrez également des phases régulières d’exercices physiques. Prendre du maté tous les jours vous aidera à atteindre vos objectifs « minceur » plus rapidement.
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Sources bibliographiques
(1) Alkhatib, Ahmad, Yerba Maté (Illex Paraguariensis) ingestion augments fat oxidation and energy expenditure during exercise at various submaximal intensities, Nutrition & metabolism vol. 11 42. 2 Sep. 2014.
(2) Mesfin Yimam, Ping Jiao, Mei Hong, Lidia Brownell, Young-Chul Lee, Eu-Jin Hyun, Hyun-Jin Kim, Tae-Woo Kim, Jeong-Bum Nam, Mi-Ran Kim, Qi Jia, Appetite Suppression and Antiobesity Effect of a Botanical Composition Composed of Morus alba, Yerba mate, and Magnolia officinalis, J Obes, 2016;2016:4670818.
(3) Ahmad Alkhatib, Roisin Atcheson, Yerba Maté (Ilex paraguariensis) Metabolic, Satiety, and Mood State Effects at Rest and during Prolonged Exercise, Nutrients., 2017 Aug; 9(8): 882.
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